miércoles, 24 de junio de 2009

TARTA TRES CHOCOLATES


Nuestros regalos no deberían ir inclinados hacia ocasiones especiales, sino hacia personas especiales. ¿No tiene un regalo inesperado más sentimiento que uno que ya te esperas para un día en concreto? Y puesto que ese es uno de mis lemas, aquí va una tartita dedicada a mi abuelita, una de las personas más especiales que conozco en este planeta.

Se trata de una tarta tres chocolates adornada con lascas de chocolate negro y flores de azúcar.

martes, 23 de junio de 2009

BODA I & A


Un amiga quería regalarle a su futuro marido su tarta favorita. ¿Y qué mejor ocasión que para la boda civil? Como quería algo personalizado me decidí por enmarcar la ocasión en que él le pidió la mano a ella, en París, sin olvidar sus profesiones: él, "banquero" y ella, enfermera.


La tarta es una sacher: bizcocho de chocolate negro bañado en sirope de ron, relleno de mermelada de albaricoque y cobertura de chocolate negro.


¡¡¡FELICIDADES PAREJA!!!

LOGO "HOMEWAY"


Una tarta seria, profesional y simple para una empresa dedicada al cuidado de la salud a través de sus productos naturales basados en aloe vera.

En su interior encontramos un brownie de chocolate negro relleno de ganache de chocolate blanco.

GUITARRA HANNAH MONTANA


Esta niña se ha convertido en un fenómeno mundial hasta el punto que ahora todas las niñas quieren ser cantantes. Todas quieren vestir como ella, llevar mochilas de Hannah Montana, peinarse como Hannah Montana... y vete tú a saber qué más. ¿Nos conformamos con su guitarra?

Tanto la guitarra, las estrellas y el micrófono están hechos de brownie de chocolate con leche relleno de ganache de chocolate blanco.

ESTUDIAR CON ACENTO UCRANIANO



Cuando se trata de estudiar, no existen barreras, sea en el país que te encuentres, es posible si tú quieres. Por eso esta tartita se la hice a una amiga para regalarla. Creo que cumplió su cometido: animó y gustó. Para personas así dan ganas de hacer todas las tartas del mundo. Gracias.

Y bajo la mesa había escondido un brownie de chocolate blanco relleno de crema "fresisuís".

POCOYO TAMBIÉN TIENE JUGUETES


Y de nuevo volvemos con otra versión de Pocoyo, en este caso trasteando con sus juguetes, como cualquier otro niño.
En su interior... brownie de chocolate negro relleno de ganache de chocolate blanco.

FOTÓGRAFO ARRIESGADO




Y es que cuando uno es exigente con su trabajo, no le importa hacer lo que haga falta con tal de cumplir su objetivo. Y esta es la idea que se quiere plasmar en esta tarta. Un fotógrafo en una posición un poco incómoda para conseguir la mejor fotografía de los novios se arriesga a acercarse a un estanque de cocodrilos, con tal mala pata que le acaba pegando un bocado en el trasero. Uno no puede ser tan exigente o sino, por lo menos, tomar las medidas de seguridad necesarias.

La base es un bizcocho de naranja relleno de ganache de chocolate negro: una combinación muy rica.

SEGUNDA BARBACOA DE LA TEMPORADA


Y aquí vamos con la segunda barbacoa de la temporada. El tiempo apremia y hay que aprovechar la tirada del calçot... ¡se nos echa el tiempo encima! Claro que.... calçots de primero y calçots de postre... un poco repetitivo, ¿no?
Esta tarta era para un grupo de amigos a los que les encanta juntarse los fines de semana y hacer sus barbacoas. ¡Qué buen invento! Y que nos vengan ahora con vitrocerámicas con lo rica que está la carne al fuego...

En su interior... brownie de chocolate negro relleno de ganache de chocolate negro también.

UN GENIO NADA AGRACIADO


Hagámonos la idea de que esta genio de la lámpara debía estar enfadado, porque con esa cara... La verdad es que ponerse a modelar una figurita Disney a las 3 de la mañana no es nada recomendable si quieres tener un buen resultado. En fin, esto fue lo que salió. Lo siento, pues era una tarta que me pidió mi hermana para regalar a un peque. Menos mal que el sabor no se vió influenciado por las "ondas negativas" del genio.

Bajo ese cielo azul se escondía un brownie de chocolate negro relleno de ganache de chocolate blanco.

ANIVERSARIO I & S


¡¡¡¡Sorpresa!!!! Un regalito para mis cuñados, en su octavo aniversario de bodas. Un pequeño detalle para que supieran que nos acordábamos de ellos, de todo lo están aguantando y viviendo y, aún así, siguen juntitos con sus dos regalitos tremendos (mis sobrinitos). ¿A quién no le gusta que se acuerden de uno? ¡¡MUCHAS FELICIDADES!!!

Corasón, corasón... de capas de brownie de chocolate negro y bizcocho de naranja, relleno de ganache de chocolate negro.

ESTRELLADA


Esta sencilla tarta era un regalito para mi abuelita y mi tía, que nos habían invitado a comer. ¿Y dónde se ha visto presentarse a una invitación sin postre? No quiero menospreciar lo buenos que puedan estar los brazos de gitano de las pastelerías o sus cocas pero donde se ponga una buena tarta casera que se quite lo demás, al menos esa es mi opinión.

Esta tarta de no sé qué constelación está hecha de brownie de chocolate blanco rellena de crema "fresisuís"

MUJERCITAS


¿Cuántas veces hemos oído aquello de que "lo más importante es la familia"? Y así es, un preciado regalo que Dios nos ha dado y que, en muchas ocasiones, no acabamos de valorar. En mi caso puedo afirmar con total seguridad que mis hermanitas han sido siempre muy importantes en mi vida. A pesar de las típicas discusiones y peleíllas que se tienen cuando eres pequeña, eso no ha impedido que, al ir madurando, nos hayamos vuelto más cercanas, nos queramos más y nos necesitemos como al aire. Aunque cada una hemos ido escogiendo el rumbo de nuestro vida, sabemos que nada ni nadie nos separa del amor que nos tenemos. Y como se suele decir mucho aquí en España: "¡Va por ustedes!".


Mis hermanas son bastante "chocolatosas", así que no había opción: brownie de chocolate negro relleno de ganache de chocolate blanco.

PRIMERA BARBACOA DE LA TEMPORADA

Empieza la temporada de los calçots en Catalunya y, con ello, la temporada de las barbacoas: ocasiones de disfrute con los amigos y familia, difrute de la naturaleza, disfrute de los días más largos y calurosos tras un negro invierno. A pesar de que este tipo de comida no es de mi agrado disfruto viendo año tras año el arte que calza la gente al comerse este tipo de cebollas: con su babero típico, dedos tiznados de ceniza, la cara llena de salsa por todos lados... digno de un cuadro. Por eso rindo este homenaje a la escena previa a tal espectáculo.

Abandonando su sabor más 'salao', vamos a dejar claro que toda la barbacoa entera es dulce y comestible. Nos encontramos con un brownie de chocolate blanco (que entonces ya no es brownie, sino whitenie) rellena de mi crema "fresisuís".

JACUZZI RELAX


¿A quién no le desestresa un baño en un jacuzzi? Estarse horas y horas entre burbujas hasta quedar arrugado... Aparte de ser uno de los grandes inventos del hombre, ha conseguido ser algo realmente útil para quien puede permitirselo. Y es que cuando uno piensa en desconectar de la vida rutinaria o en hacerse una casa a su gusto, siempre aparece por la mente una bañera de hidromasaje. Y en este caso el sueño se ha cumplido, pero en una forma algo más dulce de lo habitual. Pero tampoco desagrada la idea, ¿verdad?


Tras tanta burbuja, velas y pétalos de rosa se esconde un bizcocho de especias (un sabor único... una explosión de sensaciones que te transporta hasta la India...) relleno de nuestra típica crema de vainilla, de la de toda la vida.

PRINCESA SIN GLUTEN


Hacer esta tarta se convirtió para mí en todo un reto. Pensé que quizás no sería difícil hacer una tarta de estas características (sin gluten), así que me puse manos a la obra y, ya con bastantes días de antelación, empecé a informarme a través de internet sobre la celiaquía, una enfermedad muy común hoy día. A medida que fuí avanzando en conocimiento sobre este tema, fue creciendo ante mí un muro. De veras llegué a creer que me iba a ser imposible conseguir hacer una tarta del tipo de las que yo hacía. Todo eran obstáculos, prohibiciones... no sabía a qué ingredientes acudir. Estaba por desistir cuando de repente venían a mi mente imágenes sobre esos pobres niños que en tantísimas ocasiones se tienen que quedar sin probar bocado de tartas, pastelillos, helados y todo tipo de dulces, por el mero hecho de ser celíacos. Y esa es mi debilidad, no soporto las injusticias, y menos en niños. Así que tenía que hacer esa tarta fuese como fuese.
Conseguí convertir mi cocina en lo más parecido a una nave espacial... solo faltaba salir volando. Tenía todo despejado, envases tapados, utensilios estrictamente desinfectados... hasta se diría que podría haberse comido directamente del suelo, de lo higienizado que quedó todo. Puesto que para mí era una experiencia totalmente nueva estaba bastante tensa y tenía un estricto cuidado con todo lo que tocaba. Supongo que en familias de celíacos es todo bastante más natural pero en mi caso me era imposible actuar de cualquier otra manera.
Comentar que la tarta salió airosa y no pude evitar suspirar de alivio cuando la tarta salió de casa.

Para los curiosos: bizcocho brownie de chocolate negro (chocolate sin gluten, harina de arroz...) y relleno de nutella.

Quisiera agradecer la gran labor que está haciendo la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) por asesorarnos y orientarnos, consiguiendo así cada vez más una igualdad entre toda la población y una amparo al celíaco. Podemos comprar seguros y con tranquilidad cualquier producto que lleve este sello. Gracias.

SOMBRERO FRESITA


No sé muy bien cómo clasificar esta tarta. A medida que fuí haciéndola fue cambiando de aspecto de tal manera que se me hacía difícil imaginar en qué se iba a convertir finalmente. Y, como es lógico, acabó siendo todo lo opuesto a la idea que tenía originalmente. Menos mal que, aunque simple, gustó mucho a la amiga a la que se la regalé, pues le encantan los sombreros y ese fue el parecido que le sacó a la tarta. Así que con eso se quedó: tarta sombrero fresita (un nombre más de serie de dibujos que de tarta, pero las cosas son así).


En su interior ocultaba un brownie integral de chocolate negro (y con eso me refiero, no solo a que fuera íntegramente de chocolate, sino a que la harina utilizada era integral, también) relleno de ganache de chocolate blanco, "of course".

lunes, 22 de junio de 2009

PEQUE POCOYO


Este dibujito tan simple y gracioso está moviendo masas y masas de niños en la actualidad. Por supuesto, cual líder juvenil, está desbancando a los cientos de dibujos animados que acaparan nuestras televisiones desde primera hora de la mañana hasta llegar al día siguiente. Menos mal que, por el momento, no ha subido tanto la fiebre que lleguemos a ver a nuestros peques con frases escritas en la frente: "Pocoyo TQM". De todos modos, gusta lo suficiente como para ser el tema principal de una tarta.


¿Sabores? El incansable brownie de chocolate negro relleno de ganache de chocolate blanco. Muñeco comestible, por supuesto... algo trágico para un niño.